Torta de Liquidificador - Baixo Carboidrato

Hoje vim postar para vocês uma receita de torta de liquidificador que é bem versátil.
Para sair um pouco da farinha branca de trigo, usei farinha de grão de bico e linhaça triturada. De recheio da para usar basicamente qualquer coisa, vai do seu gosto, ou do que tiver na geladeira.

O que você vai precisar:
Massa
- 1 xícara de farinha de grão de bico
- 1 xícara de linhaça triturada (ou farinha de linhaça)
- 1 ½ xícaras de água
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de alho frito
- sal, pimenta, orégano, gengibre em pó a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite

Recheio
- 6 fatias de presunto cortadas em tiras
- 6 fatias de mortadela cortadas em tiras
- 1 cenoura média ralada

Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes da massa (menos o azeite) no liquidificador, e bata até ficar homogêneo.
- Em uma assadeira, untada com manteiga, coloque metade da massa da torta.
- Distribua o recheio sobre a massa
- Preencha com a outra metade da massa e regue com o azeite.
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

Se você achar que a massa ficou muito grossa, ou que não está processando corretamente, acrescente mais água. A massa vai ficar mais densa e pesada do que a de uma torta com farinha de trigo. Se preferir não colocar a linhaça, acrescente mais farinha de grão de bico, ou se outro grão de sua preferência.

PS: As fotos ficaram bem ruins.. Assim que fizer outra torta, tiro fotos melhores e posto aqui!