Escondidinho de Carne Moída

Comprei uns brinquedinhos novos e precisava fazer alguma coisa para estrear.

Como o tempo estava curto, decidi por algo rápido, prático e gostoso, claro.

Está aí: Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batatas

O que você vai precisar:

                                                        Fotos: Rose Castilho

- 3 batatas médias

 - 2 colheres de sopa de leite

- 1 colher de sobremesa de margarina

- 300g de patinho moído

- ½ cebola pequena picada

- 1 dente de alho picado

- 3 fatias de queijo muçarela

- sal a gosto

- orégano a gosto

- queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Purê de Batatas

- corte as batatas e cozinhe em água com sal

- amasse com um garfo ou espremedor

- acrescente o leite e a margarina e corrija o sal se necessário

- reserve

Carne

- refogue a cebola e o alho em um fio de azeite

- adicione a carne e acerte o sal

- refogue até ficar dourada

- reserve

Montagem

- coloque a carne no potinho até a metade

- cubra com uma fatia de queijo

- acrescente o purê

- salpique o orégano e o queijo ralado

- aqueça em forno médio por 10 minutos

Dicas:

- você pode acrescentar azeitonas na carne.

- eu sempre gosto de colocar uma pitada de molho inglês quando estou refogando a carne, dá um sabor a mais.

- siga a receita de purê que você preferir.

- também pode trocar a carne pela de sua preferência.

- se não tiver os ramekins pode fazer uma porção única, maior.

Dificuldade: pouca

Rendimento: 3 porções (ramekin de 11cm)

Custo: baixo

Esse queijo no meio é incrível.

Como acompanhamento eu usei uma salada verde com cenoura.
Mesmo que esse não seja o escondidinho original, aquele com purê de mandioca e carne seca, eu gosto bastante e acho mais rápido de fazer.

Aceito dicas, sugestões e críticas.

Até a próxima!