Bolo Rocambole de Morango e Chocolate

Conforme prometido, voltei.

Nesses dias de muito calor é sempre difícil decidir o que comer. Parece que só sorvete e salada são boas opções, mas... dá pra fugir disso!

É bom comer coisas leves, e não muito doces, então acho que essa receita de hoje cabe bem.

Sabe quando você quer fazer uma coisa que nunca fez, começa e não sai como esperado, ai você muda de ideia no meio? Então, foi exatamente como aconteceu.

Queria fazer um rocambole, mas a assadeira era pequena e a massa ficou grossa. Não dava para enrolar. Cortei no meio e fiz um bolo!

A princípio era para ser só de morango, mas de acordo com o que descobri recentemente, sou chocólatra e precisei colocar o bendito cacau no meio, então o brigadeiro entrou na historia.

Mas chega de enrolar, vamos lá.

Bolo Rocambole de Morango e Chocolate

O que você vai precisar:

 Massa

 - 5 ovos

 - 5 colheres de sopa de açúcar

 - 5 colheres de sopa de farinha de trigo

Brigadeiro

 - 1 lata de leite condensado

 - 2 colheres de sopa de margarina

 - 5 colheres de sopa de achocolatado

Recheio

 - 500ml de mistura para chantilly

- 1 caixa de morango

Modo de Preparo:

 Massa

 - bata as claras em neve

 - adicione as gemas, uma a uma, enquanto continua batendo

 - acrescente a farinha de trigo, aos poucos, levemente até ficar homogêneo

- leve ao forno pré-aquecido em 180°, por 10 minutos, ou até dourar levemente

 

Brigadeiro

- junte todos os ingredientes em uma panela e misture

- leve ao fogo e mexa até começar a desgrudar da panela

Recheio

- bata o chantilly até ele não cair mais da colher

- reserve uma parte para a cobertura

- misture o morango cortado no restante

Montagem

- abra a massa ao meio

- espalhe o brigadeiro por toda a superfície

 - cubra com o chantilly e os morangos

- feche com a outra parte da massa

- decore com o restante do chantilly e morangos

Dicas:

 - você pode derreter um pouco de chocolate e usar na decoração também, como eu fiz

 - eu fiz o brigadeiro com achocolatado Alpino, por ser menos doce

- pode trocar o morango por cereja, uva, pêssego ou a fruta de sua preferência

- também pode polvilhar achocolatado por cima do chantilly, para decorar

Dificuldade: Pouca

Rendimento: 1 bolo grande, uns 15 pedaços grandes 

Gasto: Baixo 

A propósito, eu inventei o nome, nada criativo, porque não sabia do que chamar.

Posso dizer que até agora foi uma das minhas execuções mais bem apreciadas e aprovadas!

Façam, aproveitem, divirtam-se e me contem depois! rs